Natuurlijk conservatief effect van plantenextracten

Conserverende zwarte technologie in de plantenwereld

Toen ik een paar dagen geleden in de supermarkt aan het winkelen was, zag ik dat er plotseling meer jam waren gemarkeerd met "natuurlijke plantenconserveermiddelen" in de schappen. Ik pakte een fles uit nieuwsgierigheid en ontdekte dat de ingrediëntenlijst zei: "Rosemaryplantenextract". De verkoopster glimlachte en zei:" Nu zijn zelfs conserveermiddelen begonnen met het opstellen van natuurlijke formules! "Laten we vandaag eens kijken naar de behoudmagie verborgen in bloemen en planten.

Antibacterieel arsenaal van planten

Ik herinner me dat een vriend in het laboratorium me vorig jaar een reeks vergelijkende experimenten liet zien: dezelfde gesneden appel, degene die was bekleed met kruidnagel -extract werd niet drie dagen bruin, terwijl de onbehandelde al geel was geworden. Het blijkt dat kruidenplanten zoals kruidnagel en kaneel worden geboren met "chemische wapens" zoals fenolische verbindingen, die de celmembraanstructuur van bacteriën kunnen vernietigen. Nog verbazingwekkender is knoflook. De Alliin die het bevat, wordt allicine wanneer het lucht tegenkomt. Het bactericide effect is vergelijkbaar met desinfectiemiddel, maar het zal geen schadelijke stoffen zoals chemische conserveermiddelen achterlaten.

Allrounder in de antioxidantwereld

De theepolyfenolen die in de thee drijven, zijn niet eenvoudig, het is als een roestremmer voor voedsel. Eens bij het bezoeken van een voedselfabriek zag ik werknemers groene thee -extract toevoegen aan Ham. De fabrieksmanager legde uit dat deze polyfenolen gratis zuurstofvrije radicalen kunnen vangen, wat gelijk is aan het plaatsen van een "antioxidantjas" op vleesproducten. Rosemary -extract is nog meer een meester. Westerse restaurants gebruiken het graag om steaks te behouden. Het is zowel antiseptisch als geurig en veel gezonder dan alleen het gebruik van nitriet.

De groene revolutie van modern eten

De "nisin" in de ingrediëntenlijst van de recente populaire yoghurt komt eigenlijk van gefermenteerde planten. Dit microbiële conserveermiddel kan yoghurt in de koelkast in leven houden gedurende een halve maand langer. De bakkerij die door een vriend wordt geopend, gebruikt nu citruszaadextract in plaats van kaliumsorbaat. De houdbaarheid van het gebakken brood is niet ingekort, maar het heeft een meer oranje geur. Plantenconserveermiddelen kunnen echter ook delicaat zijn. Perilla Leaf -extract is bijvoorbeeld bang voor hoge temperaturen en moet in een koude keten worden getransporteerd om effectief te zijn.

Natuurlijke selectie voor de toekomstige eettafel

Mijn senior in het biologie -lab bestudeert hoe kanExtract conserverende planten ingrediëntenvan peperzaadafval. Hij zei dat dit een typisch voorbeeld is van "verspilling veranderen in schat". Nu is zelfs koolstofdioxide gecertificeerd als een natuurlijk conserveermiddel. Geen wonder dat sprankelend water langer duurt dan gewoon mineraalwater. De volgende keer dat u een lange botanische naam in de ingrediëntenlijst ziet, raakt u niet in paniek. Het kan een oplossing voor het behoud van groene behoud zijn die door de natuur wordt gegeven aan de moderne voedingsindustrie.

Als professionele fabrikant en leverancier bieden we producten van hoge kwaliteit. Als u geïnteresseerd bent in onze producten of vragen heeftNeem contact met ons op.